Festeggiando.

Oggi niente ricette, è il mio compleanno e questa sera mi concedo una cenetta fuori in un ristorante, ma domani grande festa e la nuova ventenne (ovvero io) preparerà una grigliata per gli amici quindi di nuovo ai fornelli. Tante cose da fare tra dolci, verdure, bruschette, carne e antipasti vari ma quando sono felice la cucina diventa il mio posto preferito dove creare qualcosa di unico e speciale. Per oggi nient'altro da dire, sono troppo presa con i preparativi! :)

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PS: questo è il pranzo che ho preparato alla mia mamma per la sua festa ieri (dato che non possiamo vederci molto in questi due giorni) riso con il curry e zucchine grigliate, tre dei suoi ingredienti preferiti in un solo piatto! :)

Buona festa della mamma (in anticipo) a tutte le mamme! :)

Un salto in cucina: dolcetti alle mandorle.

Eccomi di nuovo qui dopo essermi rimessa all'opera in cucina. Tra una settimana sarà il mio compleanno e sto già pensando a che torta prepare per la festa con i miei amici, sono ancora molto indecisa, vorrei andare sul sicuro, ma anche provare cose nuove..chissà! Ho ancora una settimana per decidere anche se gli esami dell'università si avvicinano e devo dividere il mio tempo di aspirante cuoca/pasticcera con quello da aspirante archivista. Mi mancava troppo però quel posticino con il forno e le padelle (il mio piccolo paradiso) così ho fatto una ricettina veloce veloce che ho trovato tra i foglietti di mia mamma. Sono dei biscottini alle mandorle che, nonostante non ami molto i biscotti, ho apprezzato molto perchè particolari e molto gustosi! Ora basta chiacchiere, ed ecco la ricetta..

Coccole di primavera.

Pioggia, sole, temporale, vento, e poi di nuovo sole..la primavera ci sorprende sempre, ma per coccolarmi un po' dopo questi giorni un po' pazzi mi sono concessa un dolcetto da colazione. Un (o una) plumcake al cacao, in mancanza di cioccolato fondente nella mia dispensa..

riciclando in cucina.

Ovvero polpettine leggere di orzo e formaggio.

Oggi avevo 300 grammi di orzo nel frigo che mia mamma aveva cotto ma non sapeva come usare oltre al solito abbinamento con le verdure e ho pensato a una versione alternativa simile agli arancini di riso..

Viaggiando.

Manco da troppi giorni da questo blog! Mi mancava scrivere ma ero a corto di nuove ricette e poi la partenza e il viaggio tra le meraviglie della Svizzera mi ha tolto altro tempo da dedicare a questo mio piccolo angolo. Oggi tante foto del mio viaggio tra Svizzera, Austria, Liechtenstein..