Di parenti e frutti di bosco.

Ieri grande abbuffata di antipasti, carne e dolci con i miei parenti nella casa in montagna di una delle mie zie. E io non potevo non preparare una torta! Una ciambella preparata con la Petronilla della mamma (la tortiera da gas, come la chiamo io). Gli ingredienti principali? Frutti di bosco e mascarpone! Delicata e ottima anche questa mattina a colazione insieme al caffè!

Di tradizione e canederli.

Sono trentina e molto legata al mio paese, alla mia famiglia e alle tradizioni, soprattutto culinarie che la mia regione offre. Tra i miei piatti preferiti quindi non possono mancare i canederli, è per questo che domenica scorsa sono stata a Vipiteno/Sterzing, un paese dell'Alto Adige, alla Sagra dei canederli/Knödelfest!