Coccole di primavera.

Pioggia, sole, temporale, vento, e poi di nuovo sole..la primavera ci sorprende sempre, ma per coccolarmi un po' dopo questi giorni un po' pazzi mi sono concessa un dolcetto da colazione. Un (o una) plumcake al cacao, in mancanza di cioccolato fondente nella mia dispensa..

Ingredienti:

125 g di yogurt bianco (un vasetto)
2 uova
120 ml di olio di semi
180 g di farina
150 g di zucchero
una bustina di lievito
60 g di cacao (amaro per un effetto strong, zuccherato per un effetto più delicato)

Preparazione:

Non è per niente difficile, basta unire tutti gli ingredienti facendo attenzione a non formare grumi e il gioco è fatto. Se si vuole essere scuri basta mettere tutto in un mixer facilitando ancora di più il lavoro. Forno a 160° per 40 minuti, sfornerete una delizia che la mattina da tuffare in una tazza di caffelatte è una meraviglia!

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